Friday, August 14, 2026

冷やし中華

 今年初めて、いや、ここ5年ぐらい食べてなかったような気がする。

Thursday, August 13, 2026

無花果大福

白玉粉を電子レンジで加熱して、皮ごと食べられる緑のいちじく、バナーネを白餡で包んで。毎回作るたびに思うけれど、ベタベタする羽二重餅で綺麗に包んで作る和菓子屋さんてすごい。



今日のラインナップ@発酵の里こうざき

鯛にも色々種類がある。へだいってなんだろうと思ったら、平鯛と書くそう。鹿島の蛸もありました。5点盛りは平目、真鯛、ひげそり鯛、へ鯛、花鯛湯引き。

稲穂も大きくなってきて、あと1ヶ月ぐらいで稲刈りかな。




Wednesday, August 12, 2026

天津飯@大阪王将

 お腹ぺこぺこ、目に入ったメニューは天津飯。日本にしかない天津飯。

Saturday, August 08, 2026

発酵の里こうざきの、銚子港直送、天然物のお刺身。

今日の4点盛り:平目、真鯛、ひげそり鯛、花鯛湯引き

イシガレイのお刺身

巨大な真鯛のお頭も買って、あら炊きに。


Friday, August 07, 2026

特別展「大南極展」Antarctic exhibition at MIRAIKAN

 Antarctic exhibition at MIRAIKAN, our favorite science museum in Odaiba.

It shows the history of Showa Station, a Japanese Antarctic station, and how it runs in a closed, complete system. 

Focus on food is huge, as you can imagine, and sliced cabbage is the most popular dish.

Looking up a globe on a flat bench is always comforting. An old man with his eyes and mouth half open on a bench next to us... Made me wonder if he was OK... 

Photos here.

冷やし中華

 今年初めて、いや、ここ5年ぐらい食べてなかったような気がする。