MOFエルベモンス熟成ブルーチーズ『1924』と根セロリのサラダ、梅山豚の自家製ソーセージとアリゴ。アリゴ、ジャガイモとチーズなんて丼いっぱい食べられる気がする。チーズにはワインの組み合わせなんだろうけれど、残念ながら飲めない私はノンアルコールのアンバーを。琉球紅茶アールグレイ、黒ニンニク、バニラ、ほうじ茶、シナモン。スパイスの効いた甘い紅茶、ほんのりニンニクの香。満喫しました。
umber: Okinawa tea Earl Grey, black garlic, vanilla, roasted tea, and cinnamon
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