Sunday, April 30, 2023

イタリア展@日本橋三越

Food made to go from Italian Fair.

黒トリュフのパスタ
塩キャラメルティラミス 

Gelato break at Mitsukoshi Nihombashi


Naoya with milk gelato
Masaki with vanilla gelato
Gianduiotto
Masaki
Naoya

Saturday, April 29, 2023

Thursday, April 27, 2023

今日の花 Today's flowers

 エリンジューム (マグネーター)、シャクヤク (ラテンドレス)、アルストロメリア(ラプラ)、カラー(ウェディングマーチ)、スターチス(ジュエリーホワイト)、スプレーカーネーション(レポジョ)、グンバイナズナ

Eryngium, peony, alstroemeria, calla, statice, spray carnation, and thlaspi arvense.




Drawing pictures for the teachers who were transferred to different workplace

 


A wall of jasmine, filling the sweet aroma in the neighborhood




Craft Sake Week 2023 Chef's Choice Day Craft Sake Week 2023 Chef's Choiseの日


WAKABOTAN TENN-I Sparkling
三和酒類株式会社 和香牡丹 天衣スパークリング
They make it the same as Champagne, and really bubbly!
シャンパンと同じ作り方だそうで、泡あわ!
Rice Balls and Side Dishes
俵おにぎりとおまかせおかずのセット

Wednesday, April 26, 2023

Craft Sake Week 2023 Chugoku/Shikoku Day Craft Sake Week 2023 中国・四国の日

おいしいとスタッフさんに教えてもらった焼鳥おみ乃さんの串焼きが最高!

KAMEIZUMI JUNMAIGINJOGENSHU CEL-24 NAMA unpasteurized Sake
亀泉酒造株式会社 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒

Daily Special of Charcoal Grilled Skewers
日替わり炭火串焼き
Beef with Bombance's Special Sesame Sauce, "Sato Yoetsu" Inaniwa Chinese Noodle & Seasonal Vegetable and Offal Stew with Sake Lees
牛肉時雨煮とボンバンス特性胡麻たれ「佐藤養悦」稲庭中華そば&季節野菜のもつ煮 日替わり酒粕仕立て

Tuesday, April 25, 2023

Craft Sake Week 2023 Chubu/Kansai Day Craft Sake Week 2023 中部・関西の日

 Food menu changed.

飲食店が入れ替わり、お食事が新しいメニューに。

菊正宗さんのお酒は130年ぶりの新ブランドだそう。1659年創業の酒蔵という長い歴史も驚きだけど、130年ぶりって!
KID JUNMAIGINJO HARU NO KUNPU
平和酒造株式会社 紀土 KID 純米吟醸 春ノ薫風
KOSEN JUNMAIGINJO ORIGARAMI unfiltered unpasteurised undiluted sake
泉酒造株式会社 琥泉 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生酒原酒
HYAKUMOKU Alt. 3
菊正宗酒造株式会社 百黙 Alt.3
Deep fried Wild Tuna Sandwich & Deep fried Filet Sandwich
天然の本鮪のカツサンド&ヒレカツサンド
Ground Chicken Rice Bowl & Daily Special of Charcoal Grilled Skewers
そぼろ丼(タレ味)&日替わり炭火串焼き
ANAGO Conger Eel Sandwich
穴子サンド
Seasonal OBANZAI Plate & Goto Udon Noodle with Meat and Burdock Root Tempura
季節のおばんざいプレート&五島うどん肉ごぼ天

Monday, April 24, 2023

Craft Sake Week 2023 Tohoku/Hokuriku Day Craft Sake Week 2023 東北・北陸の日

Good sakes are given, my focus is culinary arts!

お酒がおいしいのは当然だけど、今回ももちろんお食事目当て。

IBUKI JUNMAI USUNIGORI
豊国酒造合資会社(古殿町)一歩己 純米 うすにごり
MASUIZUMI NAMAJIKOMI Platina
株式会社桝田酒造店 満寿泉 仕込生 Platina
KOSHIICHI JUNMAIGINJO
株式会社越後鶴亀 越弌 純米吟醸
Sake Lees and Watercress Pho
酒粕とクレソンのフォー
Sakura Shrimp and nagaimo Yam Spring Rolls
桜海老と長芋の揚げ春巻き
Spice Braised Tenryu Beef with Mountain Vegetable Infused Oil
天龍牛のスパイス煮込み山菜香味油
Neem (Fermented Pork) and Vegetable Puree with Thai Basil Sauce
ネーム(発酵豚肉)と野菜のピュレタイバジルのソース

STOMP at Yurakucho International Forum