Hiroko's Hitokoto

赤身　最高！ Tuna!

行きアワビ！Abalones alive! Steamed abalones

Soil work Getting the moment recorded All 4 blueberry trees planted

Naoya brushing hair Masaki watching a screen Hello! French from Simplicite, Daikanyama Dessert Naoya playing piano

コチ(鯒)、ハタ、夢カサゴ、チダイ、真鯵、ヘダイ(平鯛)、白海老  Flathead, grouper, scorpionfish, crimson sea bream, Japanese horse mackerel, goldlined seabream, glass shrimp

トマト素麺 Masaki likes it

My second order of 20kg!

Ton slicing tuna from Ageya, Shinjuku Red & middle fatty tuna bowl

A video here .

 秋田比内地鶏もも肉 熟成魚沼塩麹焼き 和豚もち豚 一晩煮込んだとろとろ角煮

山女の塩焼き。宮崎のしゃくなげの森からレスキュー。美味しゅうございました！ Grilled Yamane trout rescued from Miyazaki. Very good! Thank you very much! https://www.syakunage.org

岩澤硝子 葛飾北斎醤油注ぎ 富嶽三十六景 神奈川沖浪裏&凱風快晴

朝鮮唐津片口冷酒器　(左利き用）Karatsu style pottery sake cup for left handed

菊池シェフのレシピをお手本にチキンコルドンブルーに挑戦。家にあった生ハムと北海道の Great Farm さんのゴーダチーズを使いました。美味しいに決まってるのよ！次は何作ろう。 Cocked chicken cordon blue from Chef Kikuchi’s recipe book. Used prosciutto and Gouda cheese from Grateful Farm in Hokkaido . Can’t go wrong! What should I cook next? Gouda cheese from Grateful Farm, Hokkaido Chef Kikuchi's recipe book 鶏胸肉のコルドンブルー Chicken cordon blue

Carnation, Texas bluebells, green trick, and peony 今日のお花はカーネーション、トルコキキョウ、手毬草、芍薬。

対馬の穴子を煮てみました。卵焼きと。 http://www.tsushimasuisan.com

永徳園の水茄子 You can eat it row!

Rescued lobsters from Yamatou in Mie the other day, and cooked sauce Americaine from the shell. Lots of work but worth it! この前、三重の山藤さんから伊勢海老を送ってもらい、その殻を使ってアメリケーヌソースを作りました。大変な手間だったけど美味しかった！ http://www.yamatou.net

He didn't let me finish so I could shave only the bottom part.  Naoya before Naoya after back shot Naoya front

Pesticides free brown rice flour used Taiyaki, fish cake from Taiyaki Kagura in Asahikawa, Hokkaido. Organic and gluten free hand made one by one. 天然物の無農薬玄米粉鯛焼きが北海道旭川の たい焼きのかぐら さんから届きました。オーガニックのグルテンフリーなのに天然物の手焼きです。 Msaaki with TAIYAKI 北海道旭川のたい焼き神楽さんの無農薬玄米粉鯛焼き

Together with organic lettuce from Marubun farm in Nagano