Friday, January 01, 2021

賀正 Happy New Year

お正月らしく出来るものだけ並べてみました。お雑煮には実家の柚子餅を。黒胡麻をまぶした椎茸の煮物は、ロウホウトイのお弁当に入っていたものを再現。新年だろうと何だろうと、日常は続くのです。

New year plates I could make. Yuzu mochi is from my parents in a soup. Black sesame powdered mushroom is a copy of a bento dish from Lohotoi, my favorite Chinese restaurant. Start of the year, and life goes on. 


New Year-ish dishes
古河 青木酒造の純米吟醸 御慶事 ふくまる 
"Gokeiji Fukumaru" sake
柚餅のお雑煮 Yuzu mochi in Zoni soup
椎茸の含め煮胡麻和え Black sesame powdered mushroom

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Craft Sake Week Day 9

土曜日なので混雑甚だしく、気持ちを切り替えて、 毛利庭園でツツジに囲まれてピクニック。 まずは、常山酒造 The Dry 極⁺ 雫取生 とても美味しいと教えてもらった、信州亀齢 山田錦 純米吟醸 おつまみは: 『弥之助』名物 赤唐揚げ スパイス 坂田信夫商店 × 歩兵 黄金生姜ぎ...