Thursday, November 26, 2020

八戸 虎鯖の棒鮨 A marinated mackerel sushi

銀座松屋でたまたま目に留まった鯖鮨。鯖の大きさが3種類も。中ぐらいのサイズをいただきました。脂が乗っていて、酢も効きすぎず、とても美味しい!
八戸からなんだ、大変だったろうな、と思って声をかけると、青森も感染者は東京と同じぐらいの比率でいるから怖くはない、と。帰ったら自腹だけれど検査すぐしてくれるからいいんだそう。銀座のまちは結構人がいたけれど、やっぱりデパートは寂しい感じでした。沢山売れるといいなあ。
https://hachinohe-torasaba.com/#no1



 

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ichi 麻布十番

お正月スペシャルの籠盛り 湯葉の茶碗蒸し、 お刺身、白和え、なます、栗きんとん、昆布巻き、銀たら、 海老しんじょうの揚げ物、さつまいも、蓮根の梅酢、卵焼き、黒豆 ご馳走様でした!