築地鮨 山治

  築地に5,500円のコースのお寿司屋さんがあると聞き、早速予約をして訪問。相変わらず観光客でごった返す築地。秘密基地のようなロケーションにある。最初に出た、魚の身を混ぜた味噌が美味しくて、お酒が飲めたらどんなに良いことか。途中から写真を撮るのも面倒になり、最後の浅利のお椀でおしまい。卸の山治さんが浅利売りから始まったのにちなんで、沢山入っているそう。一斉スタートでカジュアルに、築地で座ってお寿司をいただけるなんて、きっとすぐに予約でいっぱいになってしまうんだろうなあ。ご馳走様でした。