équilibre

夏のヴァシュラン：

マンゴー、パイナップル、ライム、ココナッツのシャンティー、マンゴーのシャーベット、マンゴーのソース、メレンゲ、ピスタチオのヌガーアイスクリーム、マンゴーのシャンティー、マンゴーのグラニテ、ミニタピオカ、パイナップルのコンポート、ココナッツのスープ

シューアラクレームとニューヨークチーズケーキをお持ち帰り。